【一酒一菜搭】 炸大蝦 搭配 Château de Châtagneréaz 1er Grand Cru Mont-sur-Rolle A.O.C. 2015

產地： Vaud Mont-sur-Rolle, Suisse.

品種： Chasselas

天(杯口上緣)：黃色絲瓜花、無花果、黃李、杏桃、優格冰淇淋。

地(杯口中段)：無花果。

人(杯口下緣)：黃李皮。

口感：李子。

後韻：李子皮。

搭配料理：炸大蝦

炸大蝦搭配這款葡萄酒之後，鮮度倍增，甜度大爆炸，蝦肉咬起來更帶Q勁。白酒變甜，舌尖都是白酒的甜味。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第135期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄” 澎湖美食之旅-無敵海中鮮 何酒最相宜？”。

【一酒一菜搭】白醋小管 搭配 Château de Châtagneréaz 1er Grand Cru Mont-sur-Rolle A.O.C. 2015