【一酒一菜搭】大鳳螺、小鳳螺搭配 Coto Vintage Rioja Crianza 2013

產地：Rioja, Spain

品種：Tempranillo

天(杯口上緣)：黑莓、黑李。

地(杯口中段)：烏梅。

人(杯口下緣)：黑柿番茄、橡木桶混合烏梅。

口感：奶油香、乳酪香、黑李、紅李、桑椹。

後韻：李子皮、新鮮橡木、香草。

搭配料理：大鳳螺、小鳳螺
小鳳螺口感嫩、大鳳螺口感脆，鳳螺肉的甜味一直釋放出來，此款西班牙紅酒與大小鳳螺的搭配，滿滿的海味，又脆又香又回甘。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第135期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄” 澎湖美食之旅-無敵海中鮮何酒最相宜？”。