【一酒一菜搭】三角螺搭配 Coto Vintage Rioja Crianza 2013

產地：Rioja, Spain

品種：Tempranillo

天(杯口上緣)：黑莓、黑李。

地(杯口中段)：烏梅。

人(杯口下緣)：黑柿番茄、橡木桶混合烏梅。

口感：奶油香、乳酪香、黑李、紅李、桑椹。

後韻：李子皮、新鮮橡木、香草。

搭配料理：三角螺
水煮的三角螺肉脆嫩而無味，紅酒幫它增添肉甜。此款紅酒跟螺類真是好朋友。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第135期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄” 澎湖美食之旅-無敵海中鮮何酒最相宜？”。