【一酒一菜搭】福朋秘製牛小排(17oz) 搭配 Château de Châtagneréaz 1er Grand Cru 2015

產地： Vaud Mont-sur-Rolle, Switzerland

品種： 100% Chasselas

天(杯口上緣)：蜜絲楊桃、帶點鳳梨軟糖、新港飴。

地(杯口中段)：黃梨。

人(杯口下緣)：白蓮霧。

口感：微微的氣泡感。

後韻：白蓮霧。

搭配料理：福朋秘製牛小排(17oz)

主廚將牛排以中式料理手法烹調，加上秘製香料及多種藥材，搭配鮮甜蔬食高湯以慢火燉滷而成，肉質香嫩而不柴，有趣的是，竟然跟這款瑞士白酒非常合拍，燉煮的牛小排口感多汁香甜，又滑又綿又香，讓人忍不住一口接一口，白酒由清爽轉為豐厚，餘韻悠長。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第168期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝澎湖福朋喜來登★「疫」外新商機宅食新經濟Part2◆澎湖宅配醍醐味 在家辦場餐酒會！〞。

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