【一酒一菜搭】黃耆黨蔘燉烏骨雞搭配 Bordeaux A.O.C. 2016

產地：Bordeaux, France

品種：92% Merlot、8% Cabernet Franc

天(杯口上緣)：大顆多汁的黑李、紅櫻桃。

地(杯口中段)：成熟甜美的黑李。

人(杯口下緣)：李子核混合李仔鹹。

口感：成熟柔順綿長的黑李。

後韻：黑李、黑櫻桃。

搭配料理：黃耆黨蔘燉烏骨雞
原本就清甜的雞湯，搭配這款波爾多紅酒，更增加雞湯的濃縮甘醇口感，烏骨雞肉帶著彈性且滋味甜美，透著淡淡的中藥香。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第167期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝神旺飯店潮品集★「疫」外新商機宅食新經濟◆宅配正風行宅在家裡餐酒配！〞。