【一酒一菜搭】潮州滷水鵝 搭配 Bodega Piedra Negra Alta Coleccion Pinot Gris 2015

產地：Mendoza, Argentina

品種：100% Pinot Gris

天(杯口上緣)：甜梨、梨子花。

地(杯口中段)：梨子果核、帶酸味的橫山梨。

人(杯口下緣)：香草、花香。

口感：梨子混合綠蘋果的清香。

後韻：梨子混合綠蘋果的酸度、以及梨子果核的澀味。

搭配料理： 潮州滷水鵝

這款來自阿根廷安地斯高山的Pinot Gris白酒，讓滷水鵝鮮活了起來，白酒一入口，鵝肉更是鮮香綿滑、甘甜多汁，白酒微微酸澀的後韻消失，被成熟大梨的清甜味取代。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第167期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝神旺飯店 潮品集★「疫」外新商機宅食新經濟◆宅配正風行 宅在家裡餐酒配！〞。

【一酒一菜搭】潮州滷水鵝 搭配 Louis Latour Bourgogne Pinot Noir 2017