【一酒一菜搭】香煎豬肝搭配 Coto Vintage Crianza Rioja D.O.Ca. 2015

產地： Rioja, Spain

品種： 100%Tempranillo

天(杯口上緣)：藍莓、紅桑椹。

地(杯口中段)：脆梅。

人(杯口下緣)：脆梅，酒精平衡。

口感：楊梅。

後韻：楊梅。

搭配料理：香煎豬肝
這是一道令人喜愛的台菜，入口一咬，先是微微的脆感，緊接著軟嫩中帶著彈性的豬肝，搭配著香菜與Coto Vintage紅酒，簡直完美的不得了！紅酒的果香融入豬肝的甜美與香菜香氣，充滿喜悅！

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第166期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝老鮮樓★原產地鮮甜直送老鮮樓滋味無窮◆真情烹調的手路菜 X 熱情釀製的葡萄酒！〞。