【一酒一菜搭】地瓜葉拌油蔥 搭配 Dark Horse Pinot Noir 2015

產區：California, USA

品種：Pinot Noir

天(杯口上緣)：淡淡的高山小野莓、黑莓果、帶著甜美。

地(杯口中段)：乾燥的莓果。

人(杯口下緣)：甜美的莓果混合薄荷。

口感：清淡甜美的莓果。

後韻：甜美的莓果。

搭配料理： 地瓜葉拌油蔥

地瓜葉則是把Pinot Noir紅酒變得更溫柔，而紅酒則帶出地瓜葉軟綿滑順口感，還帶有優雅的甘甜。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第166期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝老鮮樓★原產地鮮甜直送 老鮮樓滋味無窮◆真情烹調的手路菜 X 熱情釀製的葡萄酒 ！〞。

【一酒一菜搭】鹹蜆 搭配 Dark Horse Pinot Noir 2015