【一酒一菜搭】麻油雙腰搭配 Bordeaux A.O.C. 2016

產區：Bordeaux, France

品種：Merlot、Cabernet Franc

天(杯口上緣)：大顆多汁的黑李、紅櫻桃。

地(杯口中段)：成熟甜美的黑李。

人(杯口下緣)：李子核混合李仔鹹。

口感：成熟柔順綿長的黑李。

後韻：黑李、黑櫻桃。

搭配料理：麻油雙腰
以Merlot品種為主的這款波爾多紅酒，讓腰花顯得多汁又脆又香甜，還帶起綿密口感，還讓雞佛變得滑順香甜、麻油湯也是甘甜。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第165期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝山登雞★強化免疫力無懼百病侵◆好雞補一補弱雞也起舞！〞。