【一酒一菜搭】台灣黃金雞(大總匯海陸雙人套餐) 搭配 Mitolo Jester Shiraz 2017

產地：McLaren Vale, Australia

品種：Shiraz

天(杯口上緣)：紅桑椹、紅楊梅。

地(杯口中段)：甜甜的楊梅、薄荷、帶點鹹味。

人(杯口下緣)：薄荷、甜甜的桑椹、蘋果花。

口感：桑椹混合黑嘉麗，很滑順。

後韻：桑椹混合黑嘉麗。

搭配料理：台灣黃金雞(大總匯海陸雙人套餐)

經過火山岩燒烤過後的黃金雞，皮脆肉嫩，搭配這款紅酒後肉質更有彈性，香氣更集中。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第163期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝凱恩斯岩燒餐廳★海陸大總匯滿足每一胃◆最牛的餐酒配！〞。