【一酒一菜搭】雪花松阪豬 搭配 Frontera Cabernet Sauvignon

產地：Central Valley, Chile

品種：Cabernet Sauvignon

天(杯口上緣)：烏梅、紅梅、烏梅冰。

地(杯口中段)：紅梅、梅子果核。

人(杯口下緣)：梅子皮。

口感：烏梅混合烏梅汁。

後韻：烏梅汁。

搭配料理： 雪花松阪豬

紅酒把雪花松坂豬的油脂部位變香甜、肉的部位變甘甜味更提升，口感又鮮又脆。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第161期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 鹿兒島燒肉專賣店★欲罷不能幸福滋味◆紅酒與日式燒肉之華麗圓舞曲！〞。