【一酒一菜搭】伊比利雪花豬 搭配 Lindeman’s Premier Selection Shiraz Cabernet 2018

產區：South Eastern, Australia

品種：Cabernet Sauvignon、Shiraz

天(杯口上緣)：紅桑椹。

地(杯口中段)：紫蘇梅混合羅勒香。

人(杯口下緣)：青嫩桃子、均衡的酒精香。

口感：青桃混合青梅。

後韻：滑順的梅子、桑椹。

搭配料理： 伊比利雪花豬

伊比利雪花豬跟此款紅酒的搭配，簡直是變魔術！紅酒把燒烤的焦味變成香味，豬肉的甜味大爆發！甜美的滋味，在口中久久不散，而豬肉的油脂，則昇華成濃濃的肉香，非常誘人！

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第161期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 鹿兒島燒肉專賣店★欲罷不能幸福滋味◆紅酒與日式燒肉之華麗圓舞曲！〞。