【一酒一菜搭】伊比利雪花豬 搭配 Lindeman’s Premier Selection Shiraz Cabernet 2018

產區:South Eastern, Australia

品種:Cabernet Sauvignon、Shiraz

天(杯口上緣):紅桑椹。

地(杯口中段):紫蘇梅混合羅勒香。

人(杯口下緣):青嫩桃子、均衡的酒精香。

口感:青桃混合青梅。

後韻:滑順的梅子、桑椹。

搭配料理: 伊比利雪花豬

伊比利雪花豬跟此款紅酒的搭配,簡直是變魔術!紅酒把燒烤的焦味變成香味,豬肉的甜味大爆發!甜美的滋味,在口中久久不散,而豬肉的油脂,則昇華成濃濃的肉香,非常誘人!

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第161期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 鹿兒島燒肉專賣店★欲罷不能幸福滋味◆紅酒與日式燒肉之華麗圓舞曲!〞。

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