【一酒一菜搭】甕缸正土雞 搭配 Piaggia Pietranera Toscana I.G.T. 2014
產地:Toscana I.G.T., Italy.
品種:100% Sangiovese
天(杯口上緣):紅肉李帶點黑莓。
地(杯口中段):紅肉李果肉、黑櫻桃。
人(杯口下緣):薄荷、紅李。
口感:大顆紅肉李。
後韻:綠色桃子。
搭配料理:甕缸正土雞
雞肉讓酒的味道更甜、香氣更濃縮,變成濃甜香的黑櫻桃口感,而酒把土雞肉質的清甜與清香,百分之百呈現。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第127期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄 “竹香園甕缸雞(新館) – 野味河鮮 下酒正好!”。
發表評論
Want to join the discussion?Feel free to contribute!