【一酒一菜搭】蒜酥溪蝦 搭配 Banfi Placido Chianti D.O.C.G. 2014

產地：Chianti D.O.C.G., Italy.

品種：Sangiovese

天(杯口上緣)：草莓、野莓、紅色的黑柿番茄。

地(杯口中段)：黑柿番茄、野莓。

人(杯口下緣)：綠色黑柿番茄。

口感：紅色梅子帶點番茄。

後韻：紅梅皮。

搭配料理：蒜酥溪蝦

Chianti 釀造的 Sangiovese 紅酒，令溪蝦的甜度、鮮度與肉質的彈性大為增加，紅酒的口感中則增添了濃郁的櫻桃味。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第127期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄 “竹香園甕缸雞(新館) – 野味河鮮 下酒正好！”。