【一酒一菜搭】生醃螃蟹 搭配 Little James’ Basket Tress Jeune Solera 2015

產地：Côte du Rhône, France.

品種：Grenache

天(杯口上緣)：大顆櫻桃、成熟黑桑椹、藍莓。

地(杯口中段)：大顆紅豔草莓、桑椹。

人(杯口下緣)：粉紅桃皮、脆甜水蜜桃混合桑椹。

口感：桃皮混合桑椹的甜美。

後韻：雪茄、鳥梨的酸。

搭配料理：生醃螃蟹

生醃螃蟹搭配此款紅酒，螃蟹濃郁的香氣與肉的鮮甜滋味，不斷釋出，口感滑嫩，紅酒的口感又更濃郁集中，兩者互相提升。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第128期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄 “韓國館 – 冬夜啖韓式料理．暖到心裡”。