【一酒一菜搭】雞絲拉皮 搭配 Yllera Vina Garedo Rueda D.O. 2014

產地：D.O. Rueda, Spain.

品種：Verdejo、Sauvignon Blanc

天(杯口上緣)：芒果、鳳梨。

地(杯口中段)：黃蘋果、絲瓜花。

人(杯口下緣)：油桃。

口感：綠草莓。

後韻：滑滑的草莓皮。

搭配料理：雞絲拉皮

白酒微酸的口感，把雞絲的甜味、小黃瓜絲的青脆味提升，哇沙米嗆鼻的刺激香氣，變成滿嘴清香，再融合芝麻醬的香濃，留在口中久久不散。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第132期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄” 富順樓光復店 – 在巷口發現幸福!! 平價葡萄酒 X 常見菜肴”。