【一酒一菜搭】生菜蝦鬆 搭配 Beringer California Chardonnay 2015

產地：California, USA.

品種：Chardonnay

天(杯口上緣)：二林楊桃、芒果、水蜜桃罐頭。

地(杯口中段)：黃梅。

人(杯口下緣)：脆梅、淡淡的梔子花香。

口感：甜梅。

後韻：梅子混合成熟鳳梨。

搭配料理：生菜蝦鬆

這款夏多內白酒，將生菜蝦鬆裡的每樣材料，一一點名，切丁的荸薺、香菇、蝦仁、青蔥與炸餛飩皮，各種滋味變得更濃郁卻又分明，蝦肉鮮 Q，生菜清甜，炸餛飩皮酥而不膩。白酒則從濃厚的口感變得
輕盈，太奇妙了！
在炎熱的夏季午間，點一道生菜蝦鬆配上這款白酒，既爽口又能享受餐酒搭配的美好！舒服！

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第132期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄” 富順樓光復店 – 在巷口發現幸福!! 平價葡萄酒 X 常見菜肴”。