【一酒一菜搭】鱔魚麵搭配 Beringer White Zinfandel 2015

產地：California, USA.

品種：Zinfandel

天(杯口上緣)：草莓糖、西瓜、桃子。

地(杯口中段)：桃子核。

人(杯口下緣)：水蜜桃。

口感：水蜜桃。

後韻：水蜜桃帶點草莓糖。

搭配料理：鱔魚麵
搭配鱔魚麵，意麵很有麵香，包裹在外的酸甜醬汁，更甜美卻不會膩，鱔魚嫩甜，酒把五賢醋昇華變成草莓。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第133期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄” 台南阿霞飯店 – Cool Rosé●Cool Summer 10款粉紅酒搭台菜今夏粉精彩!!”。