【一酒一菜搭】豬肉粉紙 搭配 Oveja Negra Cabernet Sauvignon Syrah Reserva 2019

產地：Maule Valley, Chile.

品種：Cabernet Sauvignon、Syrah

天(杯口上緣)：成熟桃子、桑椹果醬、龍葵紫色果實、原生苦桃、牡丹花。

地(杯口中段)：甜桃皮、水蜜桃果肉。

人(杯口下緣)：薄荷、甜菜根、薄荷糖。

口感：成熟甜美的桑椹。

後韻：桑椹。

搭配料理：豬肉粉紙

搭配這款智利卡本內希哈混釀紅酒，讓豬肉的口感更粉嫩香甜，脂香綿滑，瘦肉多汁，香氣一直在鼻尖與眉心之間縈繞著，紅酒則是更幽香充滿果甜味。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第181期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄 “葡萄酒管家實驗廚房-苦中亦有樂 偽野炊之趣”。