【一酒一菜搭】烤櫛瓜 搭配 CT En Clave de DO Albariño D.O. Rías Baixas 2018

產地：D.O. Rías Baixas, Spain.

品種：100% Albarino

天(杯口上緣)：情人果(芒果青)、檸檬皮。

地(杯口中段)：土芒果、冬瓜花。

人(杯口下緣)：綠檸檬皮、綠橘子，擠壓綠橘子皮噴出汁液的刺激感。

口感：情人果、檸檬。

後韻：情人果的酸。

搭配料理：烤櫛瓜

這款原本口感帶酸的西班牙白酒，搭配烤櫛瓜之後，立刻變甜了！而櫛瓜的口感則更輕盈脆甜，粉嫩清香，像是在吃櫛瓜花。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第181期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄 “葡萄酒管家實驗廚房-苦中亦有樂 偽野炊之趣”。