【一酒一菜搭】焗番茄起士年糕 搭配 Balbo Malbec Rosado 2016

產地：Mendoza, Argentina.

品種：​Malbac

天(杯口上緣)：楊梅、野莓、玫瑰、水蜜桃。

地(杯口中段)：野莓。

人(杯口下緣)：野莓皮、大顆懸鉤子。

口感：桃子混合懸鉤子、三月桃。

後韻：三月桃皮帶點野莓、荔枝甜在喉嚨間。

搭配料理：焗番茄起士年糕

這款 Malbec 粉紅酒入口，年糕多了紅色莓果香，越咀嚼越帶出醣份的甜，起士多了酒的玫瑰香，魚板的鮮香也被提了出來。來自高海拔的阿根廷粉紅酒，與韓國年糕配搭的恰恰好！

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第134期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄 ” Corner In可恩餐酒館 – 混合風料理 怎麼配酒? 韓式+義式 晚餐Vs.葡萄酒”。