【一酒一菜搭】鑄鐵鍋烤豬五花(附包肉生菜、蒜片) 搭配 Castillo de Monseran Reserva Garnacha 2012

產地：Carinea, Spain.

品種：​Garnacha

天(杯口上緣)： 成熟紅肉李。

地(杯口中段)： 紅肉李、甜甜的熟李子皮、一點點清涼的薄荷、紅櫻桃。

人(杯口下緣)： 酒精味明顯、李子皮。

口感： 櫻桃混合紅肉李。

後韻：紅肉李。

搭配料理：鑄鐵鍋烤豬五花(附包肉生菜、蒜片)

青辣椒的辣、蒜片的嗆、加上五花肉的香，在紅酒滋潤下，冒出甜美火花！
正宗的韓國烤豬五花的沾料，是鹽巴加芝麻油，烤得滋滋作響的豬五花，沾點芝麻油鹽巴，加上蒜片、青辣椒片，用生菜全包起來，一口咬下，芝麻油的清香、豬五花的甘甜、與蔬菜的青脆，在嘴裡炸了開來！同時把紅酒太妃糖的氣息又再次提了出來！

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第134期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄 ” Corner In可恩餐酒館 – 混合風料理 怎麼配酒? 韓式+義式 晚餐Vs.葡萄酒”。