【一酒一菜搭】牛肝菌蘑菇櫻桃番茄橄欖油手工寬麵 搭配 Felsina Chianti Classico Riserva

產地:Toscana, Italy.

品種:100% Sangiovese

天(杯口上緣):大顆甜美的牛番茄、甜櫻桃、紅色花朵。

地(杯口中段):扶桑花、帶點清涼感、成熟牛番茄。

人(杯口下緣):聖女小番茄、橫山梨。

口感:梨混合牛番茄。

後韻:山楂的酸甜。

搭配料理:牛肝菌蘑菇櫻桃番茄橄欖油手工寬麵

來自義大利 Chianti Classico 的這款紅酒,擁有細緻的酒體與中等酸度,把這道手工寬麵裡牛肝菌、蘑菇等蕈菇類的香氣放大,在味蕾上譜寫細膩而溫柔的音符,讓麵條的口感也特別滑順,每吃一口,都感到滿足與愉悅!

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第178期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄 “La Famiglia 羅馬餐廳-素不素羅馬菜 義酒都速配!”。

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