【一酒一菜搭】虎兒油飯 搭配 Castello di Gabbiano Alleanza Toscana IGT

產地：Toscana IGT, Italy.

品種：60% Merlot、40% Cabernet Sauvignon

天(杯口上緣)：紅莓、紅蘋果、紅櫻桃、大顆紅肉李。

地(杯口中段)：皮革、紅肉李皮。

人(杯口下緣)：清新芬芳的花香、熟蘋果。

口感：紅莓混合三月桃的酸味。

後韻：脆酸的三月桃。

搭配料理：虎兒油飯

這款紅酒搭配虎兒油飯，跟上一款西西里島紅酒不同之處，是油飯在嘴裡越嚼越香甜，糯米的香氣更強烈，而紅酒的成熟果味也更為突顯。

  摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第141期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”嘉義小吃-尋味之旅 味蕾馬拉松 爆肝大滿足！”。

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