【一酒一菜搭】粉蛤

產地：Emilia-Romagna, Italy.

品種：40% Trebbiano、30% Sauvignon Blanc、30% Chardonnay

天(杯口上緣)：成熟黃梨、熟成橘子、鳳梨。

地(杯口中段)：白梨。

人(杯口下緣)：大顆白柚。

口感：黃水梨、新鮮鳳梨。

後韻：新鮮鳳梨的清甜後韻。

搭配料理：粉蛤
明華海產食堂的粉蛤，肉厚鮮甜，搭配白酒，甜度更升級，而原本清爽的白酒，口感也變得醇厚。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第141期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”嘉義小吃-尋味之旅味蕾馬拉松爆肝大滿足！”。

【一酒一菜搭】粉蛤搭配 Umberto Cesari MOMA Trebbiano-Chardonnay Rubicone IGT