【一酒一菜搭】義大利開胃拼盤 搭配 Terra Sana Syrah Pays d’Oc I.G.P.(Organic Wine)

產地：Pays d’Oc I.G.P., France.

品種：100%Syrah

天(杯口上緣)：紅橄欖香、紅果、紅桑葚、火炭母草香。

地(杯口中段)：桃子、脆桃香。

人(杯口下緣)：醃脆桃香。

口感：桃子。

後韻：青嫩五月脆桃。

搭配料理：義大利開胃拼盤

以這款 Syrah 有機紅酒搭配拼盤時，火腿帶出酒中的脆甜桃子味，紅酒則降低了火腿的油脂感，增加肉香，可謂是天作之合！

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第143期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”全國花園鄉村俱樂部-綠野春光間的美食驚艷！”。