【一酒一菜搭】小七年菜：左營眷村劉家酸菜白肉鍋 搭配 Domaine Champy Pernand-Vergelesses

產地：Côte de Beaune, France.

品種 : Chardonnay

天(杯口上緣)：綠色的柳丁、綠皮椪柑的香氣，混合淡雅香草的香。

地(杯口中段)： 清涼的草香中混合礦石氣息。                       

人(杯口下緣)：酒精極均衡。               

口感：綠橘子的口感。               

後韻：新鮮橘子混合滑滑粉粉的香草後韻。

搭配料理：左營眷村劉家酸菜白肉鍋

最為配搭酸菜白肉鍋的一款葡萄酒。湯頭口感更有活力、甘甜，整體感更圓潤，豬肉、芋頭、酸白菜、蝦子的鮮味和湯更融合，酒體更濃，有橘色哈蜜瓜的香甜，口感圓潤，果味舒服。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第91期山姆大叔餐酒搭配專欄 “溫馨農曆年 餐酒新組合｜超商買年菜 搭出新意思”。