【一酒一菜搭】蔘煨元寶 搭配 Castello di Gabbiano Venezie Pinot Grigio I.G.T.

產地：Toscana Delle Venezie, Italy.

品種：82%Pinot Grigio、8%Chardonnay

天(杯口上緣)：硬質起士混合油脂香氣，淡淡花香混合檸檬糖。

地(杯口中段)：山裡的鼠尾草氣息。                       

人(杯口下緣)：涼爽的單寧與平衡的酸度。               

口感：飽滿的新鮮綠色梨子及草莓味。               

後韻：飽滿的新鮮綠色梨子及草莓味。

搭配料理：蔘煨元寶

上等高麗參、紅棗及各式中藥材慢燉的豬腳料理，香氣很家常，就如母親燉的補品，金黃色澤的元寶（豬腳），口感濃郁卻不油膩，出奇地爽口甘甜。

這款白酒搭配參煨元寶，讓中藥材濃郁香氣在口中餘韻不斷。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第80期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”台北中和福朋酒店-南歐鄉村菜+中式團圓菜，不一樣的年菜同樣的溫馨!”。