【一酒一菜搭】法式烤羊排佐奶油芥末醬 搭配 Tenuta Fanti Rosso di Montalcino DOC 2014

產地:Rosso di Montalcino DOC, Italy.

品種:100% Sangiovese

天(杯口上緣):莓果乾、蔓越莓。

地(杯口中段):青草、野莓果乾。

人(杯口下緣):橫山梨、千層木。

口感:紅莓混合酸酸甜甜的三月桃。

後韻:紅莓混合三月桃、千層木。

搭配料理:法式烤羊排佐奶油芥末醬

這款來自義大利托斯卡尼的Sangiovese紅酒,中等酒體,果香十足,酸度宜人,搭餐彈性相當高,兩者搭配後,讓烤羊排的口感變得嫩又甜,而且沒有半點羊騷味。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第145期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”美仕特海鮮牛排餐廳-白酒搭戰斧豬 紅酒配海鮮塔? 大快朵頤 顛覆一夏!”。

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