【一酒一菜搭】上海酥 搭配 Famille Perrin Cotes du Rhone Reserve Blanc 2014

產地：Côte du Rhône, France.

品種：Grenache Blanc、Marsanne、Roussane、Viognier

天(杯口上緣)：百里香、曇花。 ​​​​​​​

地(杯口中段)：冰糖水梨。 ​​​​​​​ ​​​​​​​

人(杯口下緣)：水煮梨、生薑。 ​​​​​​​

口感：粗梨、青梨。 ​​​​​​​

後韻：青梨。

搭配料理：上海酥

此款隆河白酒讓油酥的香氣，爆炸多！更呈現酥皮的細膩感，肉鬆與蛋黃餡料的鹹香滋味更好，還多了份甜香。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第147期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”夜上海-撫慰舌尖上的鄉愁  夜上海經典非典型搭配！”。