【一酒一菜搭】清燙布袋鮮蚵搭4種醬汁(醬油、橙醋、照燒醬、南蠻醬) 搭配 P. Ferraud & Fils Beaujolais Villages A.O.P. Nouveau 2018

產地：Beaujolais Villages, France.

品種：100% Gamay

天(杯口上緣)：甜美一大籃的大顆草莓，草莓口味嗨啾軟糖，強烈的黑莓、藍莓香，軟糖味道重。

地(杯口中段)：甜甜的糖果混合甜美香蕉、剛咬下的圓潤甜美草莓。

人(杯口下緣)：山區大顆野生的懸鈎子（莖部帶刺）。

口感：大顆甜美的懸鉤子混合草莓、野莓。

後韻：大顆甜美的懸鉤子混合草莓、野莓。

搭配料理：清燙布袋鮮蚵搭4種醬汁(醬油、橙醋、照燒醬、南蠻醬)
P. Ferraud & Fils Beaujolais Villages Nouveau 2018是食物百搭酒款，為牡蠣增鮮增甜，同時特別甜美的2018年薄酒萊新酒，口感平衡了南蠻醬的辣，帶來更多令人愉快的香氣在口中和鼻腔。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第150期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”GOLOSO義式餐廳-當季食材的味蕾震撼蠔酒相見歡鮮味大爆發！”。