【一酒一菜搭】阿根廷風味牛排 搭配 Rutini Cabernet-Malbec 2014

產地：Mendoza, Argentina.

品種：50%Cabernet Sauvignon、50%Malbec

天(杯口上緣)：紅色火龍果、粉嫩紅甜椒、桃子。

地(杯口中段)：紅甜椒、百里香、血晶李。

人(杯口下緣)：血晶李皮。 

口感：風乾櫻桃、黑李。

後韻：風乾櫻桃、黑李、恐龍蛋。

搭配料理：阿根廷風味牛排

牛肉把紅酒的甜味提升，酒變清甜，同時牛肉的清香與炭烤香更明顯，甘甜的肉汁不斷冒出來。香甜多汁又有炭烤香，讓山姆大叔彷彿回到阿根廷。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第136期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”阿根廷炭烤餐廳GAUCHO-BarBQ新主張 阿根廷紅酒碳烤好麻吉！”。