【一酒一菜搭】蒜香辣炒蝦 搭配 Balbo Roble Bonarda 2015

產地：Mendoza, Argentina.

品種：​Bonarda

天(杯口上緣)：黑佳麗軟糖、黑色桃子、焦糖巧克力、風乾桑椹。

地(杯口中段)：乾燥檸檬。

人(杯口下緣)：黃檸檬、桑椹。

口感：甜美的藍莓。

後韻：藍莓帶點糖果甜。

搭配料理：蒜香辣炒蝦

紅酒把原本就加了多種香料的蝦子，香氣變得更活潑，並多了巧克力的香甜氣息，像是蝦子裹了一層甜甜的醬汁，更有趣的是，蝦肉還多了甘甜的人蔘味。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第136期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”阿根廷炭烤餐廳GAUCHO-BarBQ新主張 阿根廷紅酒碳烤好麻吉！”。