【一酒一菜搭】金沙手作獅子頭 搭配 Luis Felipe Edwards Pupilla Carménère 2017

產地：Central Valley, Chile.

品種：100%Carménère

天(杯口上緣)：野生李子、醃漬鳥梨、黑桑椹。

地(杯口中段)：櫻桃、黑色櫻桃皮。                

人(杯口下緣)：大顆紅櫻桃混合酒精、巧克力。  ​​​​​​​ ​​​​​​​ ​​​​​​​ ​​​​​​​   

口感：紅桑椹、藍莓。 ​​​​​​​ ​​​​​​​ ​​​​​​​ ​​​​​​​​​​​​​​

後韻：櫻桃、巧克力。

搭配料理：金沙手作獅子頭

搭配金沙手作獅子頭，豬肉甘甜圓潤甜美，金沙香氣更濃，獅子頭吃起來更多汁，兩者搭配，可用四個字形容：甜、綿、順、香。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第152期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”百合莊園BYHAND- 「風味實驗系列」 002​​​​​​​_葡萄酒X豬肉料理 豬事如意 紅運當頭！”。