【一酒一菜搭】松露鮮鮑芝麻葉 搭配 EL Coto Blanco Verdejo Rioja D.O.Ca. 2017

產地：Rioja D.O.Ca., Spain.

品種：100% Verdejo

天(杯口上緣)：乾燥的鳳梨心糖、熟黃梨、水煮梨、奇異果、百香果。

地(杯口中段)：綠梨皮、冬瓜糖。                   

人(杯口下緣)：芭樂、檸檬糖。             

口感：梨、嫩嫩小顆桃子。           ​​​​​​​

後韻：帶綠草莓的滑嫩感。

搭配料理：松露鮮鮑芝麻葉

白酒更凸顯芝麻葉與松露的香氣！搭配柑橘與鮑魚，白酒的香氣更強，鮑魚滑嫩口感更輕盈，甜味在舌尖跳動，搭配醃漬番茄跟鮑魚的話，白酒立即有些粉色香水味道跑出來，鮑魚口感更有嚼勁，一款白酒將這道菜呈現兩種不同風味。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第158期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 白金花園酒店★紅、白、粉紅酒x時尚中菜◆Rioja酒佐餐超接地氣！〞。