【一酒一菜搭】黑蒜尖椒明蝦球 搭配 Banfi Chianti Classico D.O.C.G. 2014

產地：Chianti Classico D.O.C.G., Italy.

品種：100%Sangiovese

天(杯口上緣)：溫泉番茄。

地(杯口中段)：黑柿番茄。                       

人(杯口下緣)：紅色桑椹、帶點木質香氣。               

口感：桑椹、番茄。               

後韻：桑椹、成熟番茄。

搭配料理：黑蒜尖椒明蝦球

紅酒降低整道菜的辣味，提升明蝦的甜味與肉質的彈性，更體現出潮州菜的鮮！ 

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第160期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 神旺大飯店潮品集★Banfi 與潮品集四手聯彈宛如天籟◆潮州菜x義大利酒竟然如此合拍！〞。

【一酒一菜搭】鵝掌鮮禾鮑 搭配 Banfi Chianti Classico D.O.C.G. 2014