【一酒一菜搭】鵝掌鮮禾鮑 搭配 Banfi Chianti Classico D.O.C.G. 2014

產地：Chianti Classico D.O.C.G., Italy.

品種：100%Sangiovese

天(杯口上緣)：溫泉番茄。

地(杯口中段)：黑柿番茄。                       

人(杯口下緣)：紅色桑椹、帶點木質香氣。               

口感：桑椹、番茄。               

後韻：桑椹、成熟番茄。

搭配料理：鵝掌鮮禾鮑

潮品集的鵝掌色澤輕盈，但風味十足，紅酒增添細緻綿滑的口感，膠質更豐厚。鮑魚Q彈的口感跟香氣的厚度更多，像是螺肉般的香氣，鹹香奔放！

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第160期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 神旺大飯店潮品集★Banfi 與潮品集四手聯彈宛如天籟◆潮州菜x義大利酒竟然如此合拍！〞。

【一酒一菜搭】黑蒜尖椒明蝦球 搭配 Banfi Chianti Classico D.O.C.G. 2014