【一酒一菜搭】三角螺 搭配 Coto Vintage Rioja Crianza 2013
產地：Rioja, Spain
品種：Tempranillo
天(杯口上緣)：黑莓、黑李。
地(杯口中段)：烏梅。
人(杯口下緣)：黑柿番茄、橡木桶混合烏梅。
口感：奶油香、乳酪香、黑李、紅李、桑椹。
後韻：李子皮、新鮮橡木、香草。
搭配料理：三角螺
水煮的三角螺肉脆嫩而無味，紅酒幫它增添肉甜。此款紅酒跟螺類真是好朋友。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第135期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄” 澎湖美食之旅-無敵海中鮮 何酒最相宜？”。