【一酒一菜搭】陳皮牛肉球 搭配 Weingut Bremer Spätburgunder QbA Trocken 2015

產地：Pfalz, Germany.

品種：Spätburgunder (Pinot Noir)

天(杯口上緣)：非常成熟的甜草莓、野莓。

地(杯口中段)：野莓、艾草、森林中沁涼的溪水。

人(杯口下緣)：艾草、溫潤的酒精感、有活力的草莓皮。

口感：野莓。

後韻：野莓、枇杷、帶點鹹味、單寧滑順。

搭配料理：陳皮牛肉球

這款德國紅酒，把牛肉丸口感變得綿密香甜，更多汁。餡料裡的牛肉、孛薺、香菜的香氣，鮮美極致，紅酒也變甜了，感覺舌頭談戀愛了！

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第169期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄” 小三元-大三元新生代◆插旗台灣地標｜101最hot港點●小三元香傳千里”。

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