【一酒一菜搭】鮮蝦腐皮卷 搭配 Roureda Merlot Rosado 2017
產地：D.O. Tarragona, Spain.
品種：Merlot
天(杯口上緣)：成熟甜美的紅李。
地(杯口中段)：李子皮。
人(杯口下緣)：醃漬的脆李。
口感：脆李。
後韻：微甜的脆李。
搭配料理：鮮蝦腐皮卷
粉紅酒搭配鮮蝦腐皮卷是滿口鮮甜，還放大了這道點心的各種脆感：腐皮的酥脆，蝦仁的鮮脆，孛薺的清脆，吃喝在嘴裡，爽脆在心底。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第169期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄” 小三元-大三元新生代◆插旗台灣地標｜101最hot港點●小三元香傳千里”。
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