【一酒一菜搭】水晶小管 搭配 Bodega Catena Zapata Alamos Chardonnay 2016

產地：Mendoza, Argentina

品種：Chardonnay

天(杯口上緣)：酸楊桃、白胡椒、絲瓜花、黃桃、一點點冬蜜。

地(杯口中段)：楊桃、未熟的鳳梨。

人(杯口下緣)：酸楊桃。

口感：黃桃。

後韻：黃桃皮。

搭配料理：水晶小管

小管入口大大的脆與Q彈程度，令人讚嘆！還多了美乃滋的甜，鮮而滑！白酒變濃，還多了荔枝的香氣與後韻，同時有著舒服的酸度。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第135期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄” 澎湖美食之旅-無敵海中鮮 何酒最相宜？”。