【一酒一菜搭】養生紫米粽 搭配 Hugel Pinot Gris

產地：Alsace, France

品種：Pinot Gris

天(杯口上緣)：黃蘋果、黃梨子。

地(杯口中段)：黃色梨子皮。

人(杯口下緣)：黃檸檬皮。

口感：蘋果香的香甜、梨子舒爽的酸度。

後韻：香甜舒爽的果味。

搭配料理：養生紫米粽

透過米其林三星大廚－神田裕行的巧思，以大甲芋頭蓬鬆綿密的神奇魔法，創造出如春風般均衡的養生紫米粽，且在Hugel Pinot Gris的作用之下，突顯了養生紫米粽的芋頭香氣，讓粽子的口感更加立體，甜味加強、鹹味也明顯，使得養生紫米粽的層次變得豐富多元。

摘錄自漂亮家居雜誌山姆大叔達人專欄 WINE 食酒。好搭 “西華飯店怡園-更有內涵品味的食酒端午節”。