【一酒一菜搭】西華飯店 椰香紫米粽(椰盅) 搭配 Bethany Steinbruch Riesling

產地：Barossa & Eden Valley, Australia

品種：Riesling

天(杯口上緣)：甜桃、龍眼、黃蘋果。

地(杯口中段)：龍眼、小黃瓜的清涼感、高山梨、礦石。

人(杯口下緣)：新鮮嫩草。

口感：黃梅。

後韻：龍眼、桃子。

搭配料理：椰香紫米粽(椰盅)

完美！填入椰盅的紫米，吸飽各種精華，有白蘭地浸泡出濃郁醇香的桂圓、糖煮百合、蜜漬蓮子、椰漿、綠豆沙，在這款Riesling襯托下，蓮子更清香、清甜，紫米更粒粒分明而Q彈立體，枸杞也更香甜，椰漿奶香提升，葡萄酒與椰香紫米粽，彼此圓融更加分，呈現細膩婉約的迷人印象。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第120期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄”遠東飯店 西華飯店 -粽香酒香 幸福端陽”。