產地：Bordeaux, France
品種：Merlot、Cabernet Franc
天(杯口上緣)：大顆多汁的黑李、紅櫻桃。
地(杯口中段)：成熟甜美的黑李。
人(杯口下緣)：李子核混合李仔鹹。
口感：成熟柔順綿長的黑李。
後韻：黑李、黑櫻桃。
搭配料理： 紐西蘭牛菲力(大總匯海陸雙人套餐)
此款波爾多紅酒，讓燒烤過的牛菲力更多汁，肉質更圓潤細緻，甘甜滋味在嘴裡久久不散。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第163期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝凱恩斯岩燒餐廳★海陸大總匯滿足每一胃◆最牛的餐酒配！〞。
產地：Central Valley, Chile
品種：Cabernet Sauvignon
天(杯口上緣)：烏梅、紅梅、烏梅冰。
地(杯口中段)：紅梅、梅子果核。
人(杯口下緣)：梅子皮。
口感：烏梅混合烏梅汁。
後韻：烏梅汁。
搭配料理： A5+九州和‧牛肋條
剛烤好的牛肋條，沾點玫瑰鹽，與紅酒在嘴裡，肉汁甜味破表，跳起了美麗又和諧的圓舞曲，開心的轉呀轉！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第161期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 鹿兒島燒肉專賣店★欲罷不能幸福滋味◆紅酒與日式燒肉之華麗圓舞曲！〞。
產地：Central Valley, Chile
品種：Cabernet Sauvignon
天(杯口上緣)：烏梅、紅梅、烏梅冰。
地(杯口中段)：紅梅、梅子果核。
人(杯口下緣)：梅子皮。
口感：烏梅混合烏梅汁。
後韻：烏梅汁。
搭配料理： 雪花松阪豬
紅酒把雪花松坂豬的油脂部位變香甜、肉的部位變甘甜味更提升，口感又鮮又脆。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第161期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 鹿兒島燒肉專賣店★欲罷不能幸福滋味◆紅酒與日式燒肉之華麗圓舞曲！〞。
產地：Bordeaux, France
品種：Merlot、Cabernet Franc
天(杯口上緣)：醃漬甜李、黑李、黑櫻桃。
地(杯口中段)：黑櫻桃。
人(杯口下緣)：紅櫻桃、混合薄荷、白胡椒。
口感：紅櫻桃。
後韻：黑李。
搭配料理： 月見生牛肉
生牛肉的口感更加綿密甘甜，蛋香與洋蔥甜融合在一起，紅酒濃郁醇香。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第161期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 鹿兒島燒肉專賣店★欲罷不能幸福滋味◆紅酒與日式燒肉之華麗圓舞曲！〞。
產地：Bordeaux, France
品種：Merlot、Cabernet Franc
天(杯口上緣)：醃漬甜李、黑李、黑櫻桃。
地(杯口中段)：黑櫻桃。
人(杯口下緣)：紅櫻桃、混合薄荷、白胡椒。
口感：紅櫻桃。
後韻：黑李。
搭配料理： 鮮生食北海高湯貝
喝一口鮮湯、喝一口紅酒，滿滿的干貝鮮味與甜味，紅酒風味更濃縮。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第161期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 鹿兒島燒肉專賣店★欲罷不能幸福滋味◆紅酒與日式燒肉之華麗圓舞曲！〞。
產區：South Eastern, Australia
品種：Cabernet Sauvignon、Shiraz
天(杯口上緣)：紅桑椹。
地(杯口中段)：紫蘇梅混合羅勒香。
人(杯口下緣)：青嫩桃子、均衡的酒精香。
口感：青桃混合青梅。
後韻：滑順的梅子、桑椹。
搭配料理： 伊比利雪花豬
伊比利雪花豬跟此款紅酒的搭配，簡直是變魔術！紅酒把燒烤的焦味變成香味，豬肉的甜味大爆發！甜美的滋味，在口中久久不散，而豬肉的油脂，則昇華成濃濃的肉香，非常誘人！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第161期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 鹿兒島燒肉專賣店★欲罷不能幸福滋味◆紅酒與日式燒肉之華麗圓舞曲！〞。
產區：South Eastern, Australia
品種：Shiraz
天(杯口上緣)：甜美藍莓、桑椹果醬。
地(杯口中段)：甜美羅勒、清新薄荷、現磨黑胡椒。
人(杯口下緣)：清晨的森林、成熟紅番茄、芝麻葉、薄荷。
口感：成熟藍莓混合桑椹。
後韻：薄荷、黑胡椒。
搭配料理： 義式香草雞
香草雞的口感更加鮮甜有彈性，尤其是雞肉的濃縮鮮香風味，令人著迷。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第161期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 鹿兒島燒肉專賣店★欲罷不能幸福滋味◆紅酒與日式燒肉之華麗圓舞曲！〞。
產區：South Eastern, Australia
品種：Shiraz
天(杯口上緣)：甜美藍莓、桑椹果醬。
地(杯口中段)：甜美羅勒、清新薄荷、現磨黑胡椒。
人(杯口下緣)：清晨的森林、成熟紅番茄、芝麻葉、薄荷。
口感：成熟藍莓混合桑椹。
後韻：薄荷、黑胡椒。
搭配料理： US安格斯‧特上梅花芯牛排
帶有鐵味的梅花芯牛排，搭配這款Shiraz紅酒，鐵味不見了，牛排的甜味與濃縮的香氣特別凸顯，特別特別香！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第161期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 鹿兒島燒肉專賣店★欲罷不能幸福滋味◆紅酒與日式燒肉之華麗圓舞曲！〞。
產地：Mendoza, Argentina
品種：Sauvignon Blanc、Semillon
天(杯口上緣)：檸檬糖、黃奇異果、鳳梨。
地(杯口中段)：鳳梨、淡淡桂花香。
人(杯口下緣)：鳳梨。
口感：奇異果。
後韻：檸檬。
搭配料理： 厚切帶皮黑豚五花
白酒讓豬五花甜而不膩，又增鮮！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第161期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 鹿兒島燒肉專賣店★欲罷不能幸福滋味◆紅酒與日式燒肉之華麗圓舞曲！〞。