【一酒一菜搭】阿金文火雞湯 搭配 Château des Laurets 2015

產區： Puiseguin Saint-Emilion, Franc

品種：Merlot、Cabernet Franc

天(杯口上緣)：甜美紅櫻桃。

地(杯口中段)：豐潤櫻桃、櫻桃皮。

人(杯口下緣)：酒漬櫻桃。

口感：紅櫻桃。

後韻：紅櫻桃。

搭配料理：阿金文火雞湯

熬煮12小時的文火雞湯，紅酒讓湯頭裡干貝的鮮甜、雞肉的香甜、金華火腿的鹹香、豬骨雞骨的膠質，一路從嘴唇到口中，滿滿的、濃稠的、甘醇的人心生喜悅的好湯！

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第165期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝山登雞★強化免疫力 無懼百病侵◆好雞補一補弱雞也起舞！〞。