【一酒一菜搭】舒肥海鱸佐三國冷醬 搭配 Nicodemi Terrana Montepulciano d’Abruzzo D.O.C. 2017

產地：Montepulciano D’Abruzzo D.O.C., Italy

品種：Montepulciano

天(杯口上緣)：牛番茄。

地(杯口中段)：牛番茄、帶點鹹味的番茄肉醬。

人(杯口下緣)：牛蕃茄。

口感：蕃茄混合楊梅。

後韻：蕃茄混合楊梅。

搭配料理：舒肥海鱸佐三國冷醬

三種不同醬汁料理的海鱸魚，都好適合搭配這款紅酒，味噌魚的味噌甘甜魚肉香；青醬魚，青醬香氣變濃郁，好像吃到新鮮的橄欖，魚肉更甜；泰式辣醬魚，辣味降低，魚肉清香不變。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第163期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝凱恩斯岩燒餐廳★海陸大總匯滿足每一胃◆最牛的餐酒配！〞。