【一酒一菜搭】鮮生食北海高湯貝搭配 Bordeaux A.O.C. 2016

產地：Bordeaux, France

品種：Merlot、Cabernet Franc

天(杯口上緣)：醃漬甜李、黑李、黑櫻桃。

地(杯口中段)：黑櫻桃。

人(杯口下緣)：紅櫻桃、混合薄荷、白胡椒。

口感：紅櫻桃。

後韻：黑李。

搭配料理：鮮生食北海高湯貝
喝一口鮮湯、喝一口紅酒，滿滿的干貝鮮味與甜味，紅酒風味更濃縮。

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第161期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝鹿兒島燒肉專賣店★欲罷不能幸福滋味◆紅酒與日式燒肉之華麗圓舞曲！〞。