【一酒一菜搭】US安格斯‧特上梅花芯牛排 搭配 Wolf Blass Bilyara Shiraz 2017

產區：South Eastern, Australia

品種：Shiraz

天(杯口上緣)：甜美藍莓、桑椹果醬。

地(杯口中段)：甜美羅勒、清新薄荷、現磨黑胡椒。

人(杯口下緣)：清晨的森林、成熟紅番茄、芝麻葉、薄荷。

口感：成熟藍莓混合桑椹。

後韻：薄荷、黑胡椒。

搭配料理： US安格斯‧特上梅花芯牛排

帶有鐵味的梅花芯牛排，搭配這款Shiraz紅酒，鐵味不見了，牛排的甜味與濃縮的香氣特別凸顯，特別特別香！

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第161期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 鹿兒島燒肉專賣店★欲罷不能幸福滋味◆紅酒與日式燒肉之華麗圓舞曲！〞。