和牛要如何搭配葡萄酒呢??

牛排配葡萄酒，是天造地設的組合！來自鹿耳島原肉塊的和牛，配什麼葡萄酒好呢？最輕淡的紅酒嗎?口感在1的Pinot Noir，葡萄酒的口感太輕淡，會變成了配角，中度口感在6，最是圓潤多汁，有著櫻桃香氣和口感的Merlot，可以帶出廋肉的甜，但不足以平衡和牛的油脂，只有口感在12，夠厚實的純粹Cabernet Sauvignon，才能帶出肉甜和肉香。現在就跟著山姆大叔、以及料理界的馮迪索阿仁，一起到鹿兒島燒肉專賣店瞧一瞧~Let’s go!